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俗话说吃肉不吃蒜
营养减一半
经常吃大蒜
对我们的身体有许多的好处
那么究竟什么样的蒜
最值得吃




我们在烹调的时候
常常用大蒜煸锅
把蒜片用油
煎炸至微黄就可以了
这样既释放出蒜的香味
又保留了尽可能多的大蒜素
是排行榜上的亚军

排行榜上的季军
当属糖醋蒜头
虽然充分释放了大蒜素
但是糖分比较多
也不太利于健康

至于酸菜鱼 水煮鱼
把整个大蒜彻底煮熟
煮烂的做法是最糟糕的
把大蒜里面的精华 营养素
几乎都破坏掉了


文章来源：JSBC万家灯火