易百米【视频】走近丰镇月饼起源之地，走进隆庄邢殿杰月饼，品味舌尖上的丝丝记忆…-兴和微生活

【视频】走近丰镇月饼起源之地，走进隆庄邢殿杰月饼，品味舌尖上的丝丝记忆…-兴和微生活

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驱车从集宁城区
沿景观大道
行驶30分钟
寻着扑鼻的香腾腾的味道
找到了隆庄邢殿杰月饼

沿袭传统手工艺
邢殿杰月饼
是丰镇月饼市场上
唯一一家采用原生态
炭火烘烤的月饼

“小饼如嚼月，中有酥和饴”
一起走进丰镇月饼的起源地
隆盛庄三吉彩花！


中秋圆月时，此物最相思易百米，象征团团圆圆的月饼千百年来就是中华民族的佳节必食之品，早在宋朝的苏轼就有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。近几年，在内蒙古地区畅销的丰镇月饼逐渐走出家乡，凭借优良的工艺、可口的味道赢得了越来越多人的青睐。
丰镇月饼起源于隆盛庄镇魂武双修，百年历史，百年传承，清朝末年民国初期，“上三元”、“清德店”、“隆兴元”是当时最负盛名的三家老字号。这些商号制作精细点心、干货和月饼，干货有四头麻叶、蜜麻叶、糖麻叶、蜜酥等，月饼有提江、翻毛、上红、包馅月饼、糖老汉和混糖月饼等，混糖月饼就是现在的丰镇月饼要走的阿老表。

混糖月饼制作工艺精细，采用当地优质深井地下水，以纯天然无添加的小麦面粉、胡麻油为原料制作而成。月饼色泽焦黄，香脆可口，甜酥松软，久放不霉，饼内层次分明，“飞毛利刃”快青8cj，为塞北小吃一绝。

岁月变迁，技艺永传。2016年，隆兴元第五代传人孙利文（隆盛庄干货资深匠人邢殿杰的嫡传外甥）成立了万家红食品有限责任公司，这一古老的品牌与手艺重新在隆盛庄镇安家落户。2018年，在“丰镇市第二届月饼文化节暨隆盛庄镇饮食文化节”上，孙利文带领隆兴元团队获银奖，并正式注册商标“邢殿杰月饼”。

“邢殿杰月饼”沿袭传统手工技艺，采用原生态炭火烤炉，原滋原味再现“隆兴元”的酥、香、松、软，在唇齿之间留驻了时光的馈赠。该企业团队也必将凭借丰饶厚重的文化积淀，历代相传的生产工艺，品质卓越的商品服务，致力于打造一流的地域品牌，积极拓展产销规模，为发展地方经济而不懈努力。
舌尖上的记忆

品味生活，品味我们走过的光阴
每一段刻骨铭心的记忆
就是一种割舍不断的情愫与味道
每逢走在隆盛庄镇的大街小巷
到处飘散出胡油味卡鲁伊，月饼香
便知道，中秋节要到了
中秋节是一个忙碌的季节
农人们忙里偷闲
总要担上一袋子面粉，一卡子胡油，几斤白糖
去制作月饼的作坊找师傅加工
混糖的姜岑，包陷的妻主金安，家家户户还要制作一个“大月光”
中秋之夜供月拜月大丰人才网，“大月光”上绘着嫦娥奔月、吴刚伐桂等

制作月饼的匠人也是艺人
栩栩如生的民间故事更增添了人们对于这个节日的无限遐想和美好期许
小孩子们会好奇地等待着月亮里仙人来吃供桌上的瓜果梨桃以及硕大的月光
等啊等，云遮月了，还是什么动静都没有
等大人们把碗筷收拾干净
就把院子里的贡品端回来，月饼切牙
“大月光”上兔子的红眼睛
香菜做的月桂树
慢慢都变成了孩子们肚子里的美味佳肴

时光变老，佳节犹存
月圆人也圆的思乡情结往往浓缩在一个个象征团圆的月饼之上
无论走到哪里
邢殿杰月饼的记忆便带到哪里
任是天涯海角
捎去的王美婷，总是那一抹抹不去的乡情和那一丝酥软的甜香

（图片均为隆庄邢殿杰月饼店内实拍，欢迎四方宾朋食客来丰镇月饼起源之地品尝美味！联系电话：189 4784 9798）
来源：内蒙古晨报乌兰察布新闻
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