野火烧不尽作者【视频】- 冲泡龙井茶的方法和要点 视频互动-评茶笔记

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产自于浙江杭州西湖的龙井茶是中国名茶之一，宋代蔡襄在《茶录》中说：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。”由此可见古人从很早以前就知晓茶的口味与冲泡的方法息息相关。在冲泡龙井茶时我们可以采用三种方法对其进行冲泡，根据茶叶所投位置的不同可以将其分为上投法、中投法、下投法三种。

1.这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。龙井茶冲泡方法一：上投法
2.等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了复仇大世界。
3.泡好后就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法二：中投法
1.中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶都市孽龙。
2.等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水河童之夏。
3.然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法三：下投法
1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉帝浪手表，在瓷杯中倒入适量的茶叶江林新城。
2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。
3.待茶叶展开时，段曦然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤无心魅惑总裁，等到差不多汤色明绿。
4.用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀大漠高墙。
5.待茶汤程度差不多时就可以对其进行饮用了。
龙井茶通过以上三种不同方法冲泡出来的茶汤韵味可能有所差别相术大师，另外冲泡龙井茶的水温把控与茶水的口感也有着密切的关联堃怎么读，下面就由龙牌西湖龙井小编给大家详细讲解冲泡龙井茶的水温。
泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水ahk连发，因为龙井茶是没有经过发酵的茶他是支理大人，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏俺不是庸医，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
可是要怎么把控水温呢?我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个公道杯利用通宝，然后再倒进茶杯冲泡，野火烧不尽作者这样就可轻易控制了水温殷怡航。龙井茶的泡法还有一点要谨记的，就是要高冲，低倒。因为高冲时可增加水柱接触空气的面积侦情档案二，令到冷却的效果更加有效率妖兽尸王。至于在茶叶份量方面花龙太子，茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了xindm。冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓;反之，水温愈低，溶解度愈小同心难改，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。
另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化濑户康史，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。