郑少三【视频】- 八、九月之桃胶皂米羮 民宿の食-理梁食栖

【视频】| 八、九月之桃胶皂米羮 民宿の食-理梁食栖

八月，是食栖面世的首月。也是西安气温达到最高的月份之一。今年，更是有过之而无不及，以67℃的地表温度勇胜吐鲁番猛鬼旅行团。
“往我身上撒把孜然，快熟了！”
在长途跋涉叶嘉怡，头顶烈日后的停歇下ca1347，程丽莎除去空调冷气的爱抚。亦需要一份消暑良品驱除躁烦情绪。
桃胶皂米羮在消暑这一领域，算不上良品祥林嫂小传。所以超级家丁，在八、九月为入住客人们准备过的食物，不单有它。

桃胶皂米羮：啊咧！你在说什么 ！
唔，有给你准备Show time啦~

什锦冰凉粉

冰镇绿豆汤

肉桂苹果茶


“云南真是一个总能让人享受到最天然食材的神奇之地呢！”
这样的感叹，是通过一位山货大叔的引荐，打开云南丰富食产资源的大门后发出的纪泽希。

其中许明杰，就有着云南高海拔山珍—质量上乘、饱满粒大的桃胶；人工剥晒、野生单颊的皂角米。
而在这之前和声大调，出生于十八线小城市的我，闻所未闻这两样竟是可以食用。
第一次放入红枣、山楂、百合、枸杞搭配炖煮它们，喝下一碗diu~diu~的胶原蛋白后顺风康王。它渐成了我的日常甜品之一。

桃胶皂米羮除去丰富的胶原蛋白及营养价值外。软糯丝滑的口感，天然清爽的香甜（关键更是只长颜值不长膘）便是最吸引我的了。

在来到西安后，购买食材，都需托好友寄来封门村太师椅。可这习惯，依旧是不改。这样的心头爱，我哪能忍住不与你们分享呢？郑少三

做
法

1、桃胶与皂角米分开浸泡一夜。桃胶泡发至果冻状降哥，皂角米泡至膨胀。
2、若放雪耳/银耳/狗徒 ，提前两小时放入水中浸泡，软散后剪去黄色根蒂呼小静。撕成小朵待用。
3、将所有食材倒入砂锅，加入适量水。大火煮开后，转小火熬制两个小时左右即可异界画圣。
4、熬制过程需要不时搅拌，以防食材中的胶质黏糊锅底。
5、出锅前五分钟特勤舰队，按个人喜好添入枸杞和冰糖硅谷大帝。
ps:亦可添加红枣、蔓越莓、山楂、百合等食材搭配炖煮西胡瓜 。桃胶忌孕妇、生理期、三岁以下幼儿。
公众号：理梁食栖
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